T- Bone en Radio 3:16
Abril 19, 2017
Entrevista Evan Craft
Mayo 8, 2017
Mostrar
alfre

PASTA ALFREDO CON CAMARONES

Ingredientes:
  • 1 paquete de pasta tipo fettuccini
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo en pasta
  • ½ taza de crema de leche
  • ½ taza de leche entera
  • 1/3 de taza de queso parmesano
  • 1 yema de huevo bien batida albahaca
PREPARACION: Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien. Déjala reposar. En una cacerola combina la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche, la yema de huevo y cocina a fuego medio. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes sin dejar que se cocine el huevo. La salsa puede llegar a espesarse un poco para esos le vamos agregando leche hasta obtener la consistencia deseada. En este punto le agregamos la sal y pimienta al gusto. Agrega la pasta poco a poco. Preparación de los camarones: Colocarlos en un sartén con mantequilla y un poco de sal de grano (recomiendo sal del Himalaya) pero si no, de la que usamos comúnmente, hasta que cambien de color. Luego agrégalos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y las hojitas de albahaca.